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Churrasqueiras

Se você adora reunir a família ao redor de um bom churrasco, fique de olho nas dicas que preparamos para ajudar você a escolher o modelo, acessórios e funções mais práticas e úteis em sua churrasqueira nova.

Tipos de churrasqueira

Para reunir amigos e família para um delicioso churrasco, você tem três opções interessantes. A churrasqueira tradicional, a carvão, é prática e necessita pouco além de sua marca preferida de carvão. A sua grande vantagem é que você sempre vai encontrar alguém que saiba trabalhar com ela. Além disso, por não envolver gás ou energia elétrica, acaba sendo mais segura também.

Já a churrasqueira a gás é bem indicada para apartamentos e espaços que não têm tubulação para a saída de fumaça. Por utilizar gás para as chamas e o aquecimento, o equipamento não gera fuligem. Outra característica interessante é que, assim como em fogões, esses modelos têm regulagem de temperatura, o que é uma ajuda extra em receitas mais complicadas.

Você encontra diversos modelos, cada um pensado para um tipo de espaço ou situação. As de bancada, por exemplo, funcionam muito bem em áreas gourmets e até lanchonetes. As de carrinho dão um show se você tem uma área aberta e quer receber seus amigos com mais espaço. E, se você curte projetos com design mais bem resolvido, existem também modelos de embutir que ficam perfeitamente alinhados ao restante da estrutura de sua área de lazer.

Outro tipo que tem feito bastante sucesso é a churrasqueira elétrica. São ideais para cozinhas pequenas, nos famosos "churrascos de apartamento". Contam com uma bandeja para receber a gordura e facilitar a limpeza.

Embora o recurso exista em outros modelos de churrasqueira, um dos diferenciais mais interessantes são os espetos rotativos. Em alguns modelos você pode até mesmo preparar deliciosos frangos assados, aqueles mesmo da padaria do bairro, e caprichar no almoço de final de semana.

Existem ainda variações, com a churrasqueira de Bafo, que tem uma tampa para justamente "abafar" o churrasco que está sendo feito, sendo indicada até mesmo para preparação de pizzas.  Ou ainda a portátil e desmontável que até para a praia vai!

De que são feitas

A grande maioria é confeccionada com chapas de aço. O que muda é o tratamento dado ao material. Ele pode ser pintado, esmaltado ou cromado. Estes três tratamentos, por exemplo, estão aqui organizados por sua resistência. Então, quanto melhor o tratamento, mais a sua churrasqueira vai durar. Se você pretende "queimar uma carne" todo domingo, então, opte por modelos mais resistentes.

Acessórios que fazem a diferença

Quando for escolher o seu modelo, fique de olho em duas características. Suportes e alças laterais. Os primeiros são de grande ajuda quando você tem pouco espaço ou não tem acesso a uma mesa, por exemplo. Eles servem de apoio para a tábua de corte e o tabuleiro no qual você vai distribuindo os cortes que ficaram prontos. Já as alças ajudam na locomoção da churrasqueira, inclusive no meio da preparação de seu churrasco.

E para simplificar a limpeza após a refeição nada melhor do que as práticas bandejas de gordura e de retirada de carvão. Com apenas um gesto você elimina os resíduos do preparo, deixando sua churrasqueira prontinha para a próxima!

Tipos de espetos

A grande maioria é compatível com os espetos tradicionais, os duplos e triplos e com as grelhas. A preferência no uso de cada um destes acessórios varia de churrasqueiro para churrasqueiro, mas, a regra geral é que os espetos simples são corações de galinha, os duplos para picanha invertida e linguiça e as grelhas para frangos, peças de alcatra e pãezinhos aperitivos.

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