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  • Rochedo
  • Panela de Pressão Rochedo 7 Litros Polida de Alumínio com Fechamento Interno Turbo
    Panela de Pressão Rochedo 7 Litros Polida de Alumínio com Fechamento Interno Turbo
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  • Panela de Pressão  Rochedo 4,5 Litros Turbo Top
    Panela de Pressão Rochedo 4,5 Litros Turbo Top
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  • Conjunto de Panelas Rochedo 5 Peças Delice Grená
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  • Panela de Pressão Rochedo 11,4 Litros Polida de Alumínio com Fechamento Externo Turbo Pro
    Panela de Pressão Rochedo 11,4 Litros Polida de Alumínio com Fechamento Externo Turbo Pro
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  • Conjunto de Panelas Rochedo One 5 Peças, 2 Frigideiras, Revestimento Power Resist, Preto
    Conjunto de Panelas Rochedo One 5 Peças, 2 Frigideiras, Revestimento Power Resist, Preto
  • Conjunto de Panelas Rochedo Aqua Inox 5 Peças, Fundo Triplo, Compatível com Indução, Azul
    Conjunto de Panelas Rochedo Aqua Inox 5 Peças, Fundo Triplo, Compatível com Indução, Azul
  • Panela de Pressão Revestida 4,5 litros Vermelha Clock
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  • Panela de Pressão Turbo 4,5 Litros Grená Polida Rochedo
    Panela de Pressão Turbo 4,5 Litros Grená Polida Rochedo
  • Panela de pressão polida 4,5 litros com tecnologia turbo
    Panela de pressão polida 4,5 litros com tecnologia turbo
  • Conjunto 5 peças Agile Xtreme Resist Rochedo lançamento 17mm
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  • Panela de pressão polida 7 Litros Turbo Tecnologia turbo
    Panela de pressão polida 7 Litros Turbo Tecnologia turbo
  • Conjunto de Panelas Rochedo 7 Peças One Preta
    Conjunto de Panelas Rochedo 7 Peças One Preta
  • Panela de Pressão com Fechamento Externo 4,5L Antiaderente Turbo Top Rochedo Grafite
    Panela de Pressão com Fechamento Externo 4,5L Antiaderente Turbo Top Rochedo Grafite
  • Conjunto de Panelas Rochedo One 4 Peças, Revestimento Power Resistente, Preto
    Conjunto de Panelas Rochedo One 4 Peças, Revestimento Power Resistente, Preto
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  • Cooler tropical 30l
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  • Conjunto De Panelas Rochedo Performa Aluminio R011g9b1 - 9295304146 - 5 Pecas
    Conjunto De Panelas Rochedo Performa Aluminio R011g9b1 - 9295304146 - 5 Pecas
  • Conjunto de Panelas One com 5 Peças Antiaderente  Preta
    Conjunto de Panelas One com 5 Peças Antiaderente Preta
  • Panela de Pressão Rochedo Turbo Tampa Polida Grena preto 4.5 L 9295302422
    Panela de Pressão Rochedo Turbo Tampa Polida Grena preto 4.5 L 9295302422

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  • Frigideira Funda Rochedo Francesa 22 Premiere Gold
    Frigideira Funda Rochedo Francesa 22 Premiere Gold
  • Conjunto de Panelas Rochedo New Vitalle 6 Peças Xtreme Resist
    Conjunto de Panelas Rochedo New Vitalle 6 Peças Xtreme Resist

Panelas

Na hora de incrementar suas receitas para além do trivial, um detalhe faz toda a diferença: a escolha da panela correta. Para ajudar a conhecer as características dos modelos mais simples e de avançadas soluções de revestimento e segurança, fique atento às nossas dicas.

As panelas tradicionais
Elas funcionam bem nos cooktops, em fogões de piso e até nos vitrocerâmicos. As panelas tradicionais têm capacidades e formatos variados, da pequena de pouco mais de 3 litros, utilizada para pequenas porções e a papinha do neném, até grandes capacidades de 10 litros ou mais, próprias para grandes assados ou ensopados.

Panelas de alumínio: ideais para quem busca mais durabilidade (ele não oxida) e leveza. Elas também têm mais brilho, além de um aquecimento rápido.

Panelas de inox: seu grande diferencial é a resistência, pois não oxidam e mantêm o mesmo aspecto por anos. Os modelos com fundo pesado têm excelente distribuição de calor.

Panelas com revestimento antiaderente: evitando que gordura e demais materiais se depositem no fundo, este tipo de panela é bem leve e de fácil manuseio. Contudo, não se adapta a alguma receitas, como doces, caldas ou cozimentos longos. Em função disso, têm um desgaste maior.

Panelas com revestimento de cerâmica: protegem os alimentos do contato direto com o alumínio. Além disso, os modelos costumam inovar nas cores e estampas, o que dá um charme a mais. Vale o lembrete: o nível de antiaderência é menor do que os outros modelos.

Panelas de Ferro: existem as esmaltadas, normalmente importadas, e as tradicionais, com o ferro aparente. Neste segundo caso, têm até mesmo uma importante função terapêutica: o ferro que desprende de sua superfície, quando misturado aos alimentos, ajuda a combater a anemia. Como desvantagem, um lembrete: são extremamente pesadas e, por isso, não são práticas para o dia a dia.

Espagueteira: panelas com camadas duplas, ou seja, com um escorredor interno que facilita a preparação não só do espaguete, mas outros tipos de massa e receitas que necessitam de um preparo mais elaborado, com escorrimento de porções após o cozimento.

Cozi vapore: são panelas para cozimento a vapor, com fundo duplo. O cozimento a partir desse processo é mais saudável e preserva melhor o sabor e nutrientes dos alimentos. Com revestimento antiaderente são ainda fáceis de limpar e duram bastante.

Como escolher sua panela de pressão
Na hora de escolher sua panela de pressão, a segurança é fundamental. E isso hoje vai além das válvulas reguladoras. O fechamento externo, por exemplo, acrescenta mais controle na segurança do utensílio. Os modelos com visor permitem o acompanhamento da preparação da receita.

A capacidade média dos modelos é de 4,5 litros, que dá conta do dia a dia da maioria das casas. Quem mora sozinho, ou utiliza pouco, conta até mesmo com pequenas versões com pouco mais de 3 litros, Contudo, se você costuma cozinhar para muitas pessoas no final de semana, ou até mesmo tem um pequeno negócio, tem à disposição modelos de até 20 litros!

Uma alternativa interessante é a Panela de Pressão elétrica. Que, além de regulagens de temperatura, ajudam a economizar o gás.

A escolha da frigideira
A frigideira comum é mais rasa e ajuda a preparar ovos, carnes, legumes e verduras em fritura com pouca gordura ou água. Os modelos com superfícies antiaderentes dão aquela ajuda na hora da limpeza, mas necessitam de cuidados especiais para não riscar

A frigideira funda, por sua vez, é mais indicada para o preparo de frituras como batatas, aipim e salgadinhos. Uma interessante variação deste modelo são as omeleteiras. Elas, na prática, são duas frigideiras que se encaixam para assim permitir preparar a omelete perfeita dos dois lados.

Já a frigideira Wok é uma das mais versáteis que se pode ter na cozinha. Ela é muito funda e consegue atingir temperaturas diferentes no fundo e nas laterais, o que é importante no momento de cocção de alimentos diferentes. Com ela é possível dourar, fritar, cozinhar no vapor, saltear e defumar.

Panelas na Liquida Geral

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